Araldo Convivi Storici Conoscere il passato per capire il presente e orientare il proprio futuro (Tucidide)
“Un nuovo modo di conoscere la cucina tramite la storia per tramandare le tradizioni culinarie.” Araldo, organizza eventi e laboratori di gastronomia storica, commentando ai partecipanti il periodo storico attraverso le pietanze antiche.
Storytelling Araldo – 012Factory Life
012Factory life: dimostra come a fare la differenza non è l’età, ma la tua motivazione Sono il “diversamente giovane” che ha partecipato
I Cereali
Nel periodo che va dal 500 circa al 1300, nella maggior parte d’Europa vi fu un notevole cambiamento nella dieta...
Le Carni
Anche se tutte le varietà di selvaggina erano molto popolari, perlomeno tra quelli che se le potavano permettere...
Pesce e Frutti di mare
Anche se considerati meno prestigiosi della carne di altri animali, e spesso considerati semplicemente l’alternativa alla carne...
Il Vino
Il vino veniva bevuto abitualmente ed era considerato la bevanda più prestigiosa e salutare. In accordo con le...
Spezie e Condimenti
Le spezie erano tra i prodotti più lussuosi tra quelli disponibili durante il medioevo; le più comuni erano il pepe nero, la ...
Dolci e Dessert
Il termine “dessert” proviene dal francese antico desservir, che significava “sparecchiare la tavola” o letteralmente il ...